U stvari, u životu postoji mnogo vrsta riba. Pored većih riba, ima i manjih. Veličina ribe je različita, a okus ribe je različit. Sjetite se da ste kad ste bili dijete imali veću ribu. Koriste se za kuhanje supe ili prženje. Za male ribe sušene su i prerađene u sušenu ribu. Sušena riba je ukusna, mirisna i hrskava. Pogodno je za vino. To je ujedno i jelo koje djedu jako sviđa.
Iako metoda prženja male sušene ribe izgleda jednostavno, to jest, sušenu suhu sitnu ribu stavite u tavu i promiješajte pržiti, baš kao i drugo povrće sa prženim povrćem, ali neki mali detalji mogu uzrokovati da sušena riba postane slana i tvrda. Uostalom, sušena riba se suši nakon što je marinirana.
Iz tog razloga, mnogi misle da ugriju vodu prije prženja sušene ribe. Je to tačno? Nisam znao za to sve dok nisam pitao ujaka u susjedstvu, jer je kuvar restorana, pa ću podijeliti s vama kako pržiti sušenu ribu.